Terroir

Le vignoble de Barsac possède un terroir original

Les parcelles principales du Château Saint-Marc se situent sur les sols de graves de Barsac (9ha). Deux autres parcelles se trouvent sur le Haut-Barsac (3ha), dont le sol argileux sur calcaires a une coloration rouge due à la présence de fer.Le sous-sol qui affleure à 60cm à 1 mètre, contient des calcaires à astéries. Ces caractéristiques confèrent aux vins de Barsac une note originale, le caractère vif, énergique et corsé de Barsac, apprécié par les grands connaisseurs.

En outre, un micro-climat exceptionnel, en raison de sa proximité avec la Garonne et de son affluent Le Ciron, est responsable de la création de brumes matinales automales. Ces conditions sont favorables au bon développement du Botrytis cinerea ou pourriture noble sur les raisins à leur arrivée à maturité. Dans les grands millésimes, le Botrytis apportera cette belle fraîcheur, richesse et opulence. Les arômes s’en verront démultipliés.